Bacily proti bacilům

„Už to bude rok…“ co jsem začal užívat koloidní stříbro (KS, viz. článek Koloidní teorie), a musím říci, že s úspěchem. Až po delším čase, jsem si uvědomil, že taková drobná nachlazení, které úspěšně likviduji KS, přicházejí častěji. Hlavně Tobík nám průběžně pokašlával a to nás celé noci budilo. Proč? Vždyť užíváme KS! Čím to?! Uvědomil jsem si, že KS likviduje krom nežádoucích bakterií i ty žádoucí, ty ze střev, na nichž stojí základ imunity organismu. Někde se dočtete, že ve střevech je 70% jinde zas uvádějí 80% imunity.

Průběžně jsme se snažili střevní mikroflóru vylepšovat tabletovanými probiotiky, ale asi nedostatečně. KS je evidentně účinné, z tohoto pohledu až moc :o(. Tabletované laktobacily stály nemálo (dospělácké + dětské), za chvíli byly pryč a efekt pokulhával.

Jeden večer, při zírání na reklamní TV blok mi došlo, že buď nekonzumuji potřebné množství probiotik, nebo jsou nevhodného složení. Podlehl jsem reklamě, druhý den nakoupil Actimely a celá rodinka zahájila povinně „imunitní kůru“. Co se nestalo! Prcek druhou noc už neprokašlal, já cítil po dvou dnech změnu v zažívání k lepšímu a po týdnu jsme všichni usoudili, že proklamovanou 14ti denní testovací kůru nepotřebujeme. Našli jsme co chybělo.

Proč a jak

No ale zvažte, zda 11 Kč za lahvičku na osobu a den, není moc? Když proti této otázce postavím slabou imunitu či nemoc někoho z rodiny, tak je jasné, že to moc není! Ale jde to i levněji :o). A pak taky, víte co konzumujete?!

Probiotické nápoje, mezi něž Actimel patří, obsahují živé bakteriální kultury, které se při určitých podmínkách dají množit. Lze to provést v běžných domácích podmínkách, obdobně jako domácí výroba jogurtu.

POZNÁMKA : Na internetu jsem našel více tipů na pěstování domácí bakteriální kultury, ale nakonec jsem čerpal z tohoto zdroje informací http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=11921.

Ingredience a materiál

K výrobě postačuje

• čerstvé mléko
• originální actimel
• teploměr
• vhodná/é nádoby na výsledný produkt – doporučuji malé nádobky (se šroubovacím víčkem) od těchto nápojů; já je sehnal v Albertu.
• vhodné prostředí pro udržení teploty – někdo používá „peřiny“, já na to mám udělaný „inkubátor“ z polystyrenu, který zbyl ze stavby domečku.

Primitivní alchymie

Základem je mléko zahřáté na 40°C. Pokud použijete skutečně čerstvé domácí, pak je nutné jej převařit (pasterizovat) a nechat zchladnout, máte-li z obchodu „Čerstvé mléko“ (používám plnotučné, když nemají tak použiji i polotučné), pak stačí jen ohřát na uvedenou teplotu. Do takto zahřátého mléka přidejte biokulturu=actimel v poměru 1:10 (jeden actimel na 1 litr mléka). Při další výrobě je možné použít již doma vytvořenou biokulturu. Výsledek rozlijte do připravených 12ti lahviček, zašroubujte a „šoupněte“ do peřin nebo pokud máte, tak do „inkubátoru“. Za 7 až 8 hodin je hotovo. Kultura v lahvičkách může být řídká i tuhá. Zkoušel jsem 6ti hodinový proces, obsah byl tekutý, po 8mi hodinách je spolehlivě tuhý. Výsledek  „šoupněte“ pro změnu do ledničky. Tam se zchlazením proces množení bakterií zastaví a domácí probiotikum pár dní vydrží.

Proč používám 12 lahviček? Pokud jste vycházeli z litrového mléka a jednoho actimelu, tak jeho rozlitím získáte skoro z 3/4 plných 12 lahviček. Aby se dal ztuhlý vychlazený nápoj dobře konzumovat, použijte lžíci ochucovadla a dobře protřepejte. Nápoj je pak krásně vláčný a akorát sladký. Jako ochucovadlo používáme sirup bez konzervanů značky Yo. Máte-li domácí sirup je jistě lepší.
Po protřepání se dá i neochucený nápoj vypít, ale do dítěte to těžko dostanete. Ochucení je vhodné udělat těsně před konzumací. V ochucovadlech jsou cukry a ty probiotikům nesvědčí.

Výše popsaný postup je jednoduchý a tak se nemusíte bát. V nejhorším případě uděláte jogurt.  :o)

TIP : Už jsem zmínil náš „inkubátor“. Jde o krabici slepenou z odřezků tvrdších polystyrénových desek (lepidlo Soudal A49), které nám zůstaly ze stavby domečku. Vnitřní prostor je pro 12 lahviček. Jeho výroba zabral půl hodiny a nestála ani korunu.